dans cet article, Nous verrons pourquoi la glace occupe plus de volume que l’eau liquide et par la même occasion, pourquoi un glaçon flotte.
Si vous ne l’avez pas encore vu, je vous conseille de lire l’article sur les différents états de la matière
Comme nous l’avons vu dans l’article dont je vous parlais précédemment, la matière à l’état solide est supposée occuper un volume plus faible qu’à l’état liquide car les molécules sont plus rapprochées et leur liaisons sont plus fortes.
Mais dans le cas de l’eau, c’est l’inverse :
La glace occupe plus de volume que l’eau liquide : vous pouvez effectuer l’expérience en mettant de l’eau dans une bouteille au congélateur : le niveau augmentera quand celle ci sera congelée : cela peut même déformer votre bouteille ou la faire éclater.
Alors comment expliquer cela ?
Il s’agit d’une Anomalie dilatométrique
Comme dans tout liquide les molécules d’eau sont faiblement liées.
A l’état solide, les molécules plus liées devraient être plus proches et donc occuper un plus petit volume.
Mais dans le cas de l’eau, les liaisons forment un réseau hexagonal qui laisse beaucoup de place entre chaque molécules. Plus de place qu’a l’état liquide. La glace occupe donc un volume plus important
Le volume de la glace est donc plus grand que celui de l’eau liquide,
mais sa masse ne change pas car il y a le même nombre de molécules
Ainsi la masse volumique de l’eau liquide est de 1g/cm3
Alors que celle de la glace est de 0,9g/cm3
Ce qui explique pourquoi la glace flotte
